torstai 26. tammikuuta 2017

DRIP-KAKKU KINUSKITÄYTTEELLÄ

Tämä suklaadrip-kakku valmistui perheemme kahvipöytään jo viime vuoden puolella. Kakkupohjassa maistuu jouluiset mausteet ja täytteenä on puolukkasurvosta ja kinuskikermaa. Kakku on kuorrutettu marenkivoikreemillä ja valuvalla suklaaganachella. Koristelun viimeistelee marmorikuvioidut suklaalaatat.


sunnuntai 8. tammikuuta 2017

RISTIÄISKAKKU POJALLE


Joulukuun loppupuolella sain tehdä kakun pienen pojan ristiäisiin. Kakkuun toivottiin koristeiksi vauvahahmoa, ruusuja sekä pojan nimeä. Lisäksi kakun reunoja koristaa tikkikuvio. Koristeiden väreinä vaaleansininen ja hopea.

Kakun tein gluteenittomana ja laktoosittomana. Täytteenä kakussa lemon curd ja mansikkatäyte.