sunnuntai 21. helmikuuta 2016

APPELSIINI-SUKLAATÄYTE


Halusin testata jotakin uutta kakuntäytettä, ja päätin tehdä sellaisen appelsiinirahkasta. Appelsiini ja maitosuklaa sopivat hyvin yhteen, maku muistutti mielestäni Fazerinaa. Käytin täytettä vaalean kakkupohjan täytteenä, mutta uskon tämän täytteen olevan erityisen herkullinen suklaakakussa!

Täyte on helppo ja nopea valmistaa. Suklaa jähmettää täytteen, joten liivatetta ei tarvita.

APPELSIINI-SUKLAATÄYTE (⌀24cm kakun kahteen väliin)

4 dl vispikermaa
2 prk appelsiinirahkaa
n. 280 g maitosuklaata

Sulata suklaa ja jäähdytä se. Lisää suklaasula appelsiinirahkan joukkoon. Vaahdota kerma ja lisää suklaa-rahkaseoksen joukkoon.

sunnuntai 14. helmikuuta 2016

VAALEA KAKKU KELTAISILLA RUUSUILLA


Tein tällaisen pienen kakun viikonlopuksi, ihan vain harjoitellakseni koristelua. Lisäksi kokeilin uudenlaista appelsiini-suklaatäytettä.

Tein aiemmin viikolla muutaman keltaisen ruusun sokerimassasta. Päällystin kakun sokerimassalla ja tein kakun reunaan tikkikuvion, jonka viimeistelin koristehelmillä. Ruusujen lisäksi laitoin kakun pinnalle vielä hopeisia kimallerakeita. Ihan kivan näköinen kakku siitä tuli!