sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

VALKOSUKLAA-MUSTIKKAJUUSTOKAKKU KAHDELLA TÄYTTEELLÄ

Halusin tehdä pitkästä aikaa juustokakkua, ja päätin testata kahden täytteen kakkua, jossa toinen täyte paljastuu vasta kakkua leikatessa. Aiemmin tein tämän tyyppisiä kakkuja ystäväni kihlajaisiin (puolukka-kinuskijuustokakku).

Tämän kakun tein Pienet herkkusuut -blogin reseptillä, tosin marjatäytteessä käytin vain mustikkaa, ja pohjassa digestivekeksejä. Täytyy sanoa, että tällä reseptillä tuli todella herkullinen kakku! Kakku on mustikkatäytteen ansiosta raikas, eikä turhan makea.

Kakku on päältäpäin simppeli, mutta on mielestäni todella näyttävä, kun sisältä paljastuu toinen täyte.


tiistai 5. huhtikuuta 2016

KINUSKI-KERMAKAKKU

Tällaisen kinuski-kermakakun sain tehdä heti viikon alkajaisiksi eräälle asiakkaalle. Kermakakkujen teko onkin jäänyt vähemmälle, joten kiva että tuli toive tämmöisestä kakusta, niin saa harjoitella kermakakkujenkin tekoa! 

Kakun täytteenä on vaniljaista mansikkatäytettä. Kakun koristelin kermapursotusten lisäksi muutamalla sokerimassakukalla.