Tämän vaalean kakkupohjan resepti on paras, mitä on tullut vastaan. Pohja ei ole ollenkaan hapero, kuten joissakin kokeilemissani kakkupohjissa. Tämä resepti on peräisin äitini vanhasta, 80-luvulta peräisin olevasta kirjasta Kotiruoka.
SIENIKAKKU (24cm vuokaan)
4 kananmunaa
4 dl sokeria
2 dl kiehuvaa vettä
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
4 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri hyvin kuohkeaksi. Lisää kiehuva vesi ja vatkaa vielä vähintään 5 minuuttia. Lisää kuivat aineet siivilöiden. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 200-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti